domingo, 2 de novembro de 2014

Torta de omelete

Desde o dia em que uma amiga postou esse vídeo na minha linha do tempo não sosseguei: queria fazer, me animei ainda mais quando a Sheila do cozinha de mulher se aventurou!
Não me decepcionei, foi um sucesso total a torta! A minha ficou um pouco mais grosso e eu já explico: a de abobrinha usei leite como indicado na receita, porém a cada dois omeletes que eu fazia um despedaçava, ai eu apelei e no de pimentão usei apenas ovos! O com ovos saiu mais grosso, tanto é que parece que usei só ele, mas não, usei os dois!
Vamos a receita, os ingredientes estão fieis ao vídeo, eu vou colocando as alterações que fiz no decorrer da receita:


Ingredientes:

12 ovos
140 ml de leite
2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos(usei apenas 1)
6 pimentões vermelhos assadas sem pele picados em tiras(não assei, usei com pele mesmo e apenas 2)
1 cebola roxa picada em cubos (usei a branca mesmo)
2 dentes de alho picados em cubos
100 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Para o recheio:

300 grs de cream cheese
200 grs de ricota amassada
400 grs de requeijão
1/2 maço de manjericão (e na hora eu entendi que era manjericão? Pra mim era couve e cebolinha kkkkk, então eu usei cebolinha e 200 grs de presunto ralado por achar que couve iria ficar estranho kkkk)

Modo de fazer

Refogue a abobrinha com 1/2 cebola e 1 dente de alho em um pouco de azeite. Reserve.
Refogue o pimentão em um pouco de azeite com o restante da cebola e do alho.
Faça dois omeletes diferentes, um utilizando: 6 ovos, 70 mL de leite, sal e pimenta a gosto e a abobrinha refogada (bata tudo com um garfo). Com o outro utilize os mesmo ingredientes, porém no lugar da da abobrinha utilize o pimentão refogado! Lembrando utilizei leite só no de abobrinha.
Em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite frite os omeletes. Reserve.
Para o recheio misture tudo e reserve.
Em uma forma de aro removível monte camadas de omelete de abobrinha, recheio, omelete de pimentão. Faça isso até finalizar com todas as omeletes (lembrando que eu utilizei menos de abobrinha pois metade quebraram, afs).
Retire a da forma e sirva!
Desculpem se fiz confusão na hora de ensinar o modo de fazer, qualquer coisa me perguntem ou assistam ao vídeo!